Električna konvekcijsko-parna pečica Millennial Smart Bakery za slaščičarstvo in pekarstvo, 6x 600x400mm – elektronsko upravljanje, 400V/10400W, 850x1041x(V)850mm | Tecnoeka MKF664S

Konvektomat Millennial Smart Bakery – 6× 60×40 cm

Skupina slaščičarskih in pekovskih peči Smart Bakery – z večjo komoro za peko, ki je opremljena z vodili za pladnje velikosti 600×400 mm. Takšna široka ponudba omogoča izbiro idealne peči, s katero lahko pripravite 72 do 480 obrokov dnevno.

Opis izdelka:

• Elektromehansko upravljanje s pomočjo 3 gumbov.
• Enostavna nastavitev najpomembnejših parametrov, ni potrebno posebno usposabljanje.
• Možnost priprave jedi v suhem, vročem zraku ali s 5-stopenjskim parjenjem.
• Regulacija časa v razponu od 10 do 120 minut ali neprekinjeno delovanje
• Regulacija temperature v razponu od 100 °C do 270 °C
• 5-stopenjska regulacija parjenja komore
• Para se proizvaja z neposrednim vodnim pršenjem s 5-stopenjsko regulacijo parjenja
• Varnostna vrata – varovalo za odpiranje vrat pri 60°, 90°, 120° in 180° preprečuje opekline osebja, ki bi lahko nastale zaradi nenadzorovanega gibanja vrat po odprtju
• Vrata komore z dvojnim zasteklitvijo in LED osvetlitvijo olajšajo opazovanje procesov, ki potekajo v peči
• Zunanje steklo peči je hlajeno z gravitacijsko ventilacijo za povečanje varnosti osebja
• Vrata s tečaji na desni strani
• Enostavno odpiranje notranjega stekla vrat olajša čiščenje
• Tesnilo vrat je izdelano iz debelega in odpornega silikona na visoke temperature, nameščeno je v ohišju pečice, enostavno zamenljivo, brez potrebe po klicanju servisa
• Izoliran pokrov pečice ne le prihrani električno energijo, ampak tudi poveča varnost kuhinjskega osebja
• Odkapni žleb za kondenzat, ki se izkaže predvsem pri kombiniranem in parnem kuhanju.
• Suha tla pod in pred pečico so zagotovilo za varnost dela osebja
• Komora pečice je izdelana iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla AISI 304
• Stisnjena komora za peko z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje pečice
• Pokrov je v celoti iz nerjavečega jekla
• Koeficient tesnosti: IPX4
• Nastavljive nogice omogočajo popolno izravnavo pečice, kar se neposredno odraža na delovanju naprave
• Zahteva priključitev na elektriko, obdelano vodo, kanalizacijo

Tehnične specifikacije:

• Vrste zaščite: zaščita pred pregrevanjem
• Časovna enota: minute
• Časovnik: 120
• Temperaturni razpon od (°C): 100 do 270 °C
• Material: dvodelna steklena plošča, nerjaveče jeklo
• Zaščita pred vdorom: IPX4
• Grelec: grelni element
• Napetost: 400
• Dimenzije (mm): 850 x 1035 x 850
• Moč (vhod) (W): 10 400
• Nadzorna plošča: analogna
• Vrednost kapacitete: 6x 60 x 40 cm
• Teža izdelka (kg): 108,2
• Razmik med mrežami (mm): 80
• Programabilno: ne