Produkt

Konvektomat Millennial Smart Bakery – 10× 60×40 cm

Skupina slaščičarskih in pekovskih peči Smart Bakery – z večjo komoro za peko, ki je opremljena z vodili za pladnje velikosti 600×400 mm. Takšna široka ponudba omogoča izbiro idealne peči, s katero lahko pripravite od 72 do 480 obrokov dnevno.

Opis izdelka:

• Elektromehansko upravljanje s pomočjo 3 gumbov.
• Enostavna nastavitev najpomembnejših parametrov, brez potrebe po posebnem usposabljanju.
• Možnost priprave jedi v suhem, vročem zraku ali s 5-stopenjskim parjenjem.
• Regulacija časa v razponu od 10 do 120 minut ali neprekinjeno delovanje.
• Regulacija temperature v razponu od 100 °C do 270 °C.
• 5-stopenjska regulacija parjenja komore.
• Para se proizvaja z neposrednim vodnim pršenjem s 5-stopenjsko regulacijo parjenja.
• Varna vrata – varovalo za odpiranje vrat pri 60°, 90°, 120° in 180° preprečuje opekline osebja, ki bi lahko nastale zaradi nenadzorovanega gibanja vrat po odprtju.
• Vrata komore z dvojnim zasteklitvijo in LED osvetlitvijo olajšajo opazovanje procesov, ki potekajo v peči.
• Zunanje steklo peči je hlajeno z gravitacijsko ventilacijo za povečanje varnosti osebja.
• Vrata s tečaji na desni strani.
• Lahko odpiranje notranjega stekla vrat olajša čiščenje.
• Tesnilo vrat je izdelano iz debelega in odpornega silikona na visoke temperature, nameščeno je v ohišju pečice, enostavno ga je zamenjati brez potrebe po servisu.
• Izoliran pokrov pečice ne le prihrani električno energijo, ampak tudi poveča varnost kuhinjskega osebja.
• Odkapni žleb za kondenzat, ki se izkaže predvsem pri kombiniranem in parnem kuhanju.
• Suha tla pod in pred pečico so zagotovilo za varnost dela osebja.
• Komora pečice je izdelana iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla AISI 304.
• Stisnjena komora za peko z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje pečice.
• Pokrov je v celoti iz nerjavečega jekla.
• Koeficient tesnosti: IPX4.
• Nastavljive nogice omogočajo popolno izravnavo pečice, kar se neposredno odraža na delovanju naprave.
• Zahteva priključitev na elektriko, obdelano vodo, kanalizacijo.

Tehnične specifikacije:

• Vrste zaščite: zaščita pred pregrevanjem.
• Časovna enota: minute.
• Časovnik: 120.
• Temperaturni razpon od (°C): 100 do 270 °C.
• Material: dvodelna steklena plošča, nerjaveče jeklo.
• Zaščita pred vdorom: IPX4.
• Grelec: grelni element.
• Napetost: 400.
• Dimenzije (mm): 850 x 1035 x 1130.
• Vhodna moč (W): 15 500.
• Nadzorna plošča: analogna.
• Kapaciteta: 10x 60 x 40 cm.
• Teža izdelka (kg): 140,4.
• Razmik med mrežami (mm): 80.