Produkt

Konvektomat Millennial Smart Gastro – 7 × GN 1/1

Parni konvektomat Millennial Smart Gastro, 7× GN 1/1 – upravljan elektromehansko, električni Tecnoeka je sodobna kuhinjska naprava, posebej priporočena za profesionalno gastronomijo. Konvektomat omogoča pripravo v suhem, vročem zraku ali z uporabo funkcije pare.

Opis izdelka:

• Opremljen je z vodilnimi letvami za posode GN 1/1.
• Elektromehansko upravljanje s pomočjo 3 gumbov.
• Enostavna nastavitev najpomembnejših parametrov, ni potrebno posebno usposabljanje.
• Možnost priprave jedi v suhem, vročem zraku ali s 5-stopenjskim parjenjem. Vse zahvaljujoč konvekcijski funkciji.
• Regulacija časa v razponu od 10 do 120 minut ali delovanje NON STOP
• Regulacija temperature v razponu od 100 °C do 270 °C
• 5-stopenjska regulacija parjenja komore
• Para se proizvaja z neposrednim vodnim pršenjem s 5-stopenjsko regulacijo parjenja
• Varna vrata – varovalo za odpiranje vrat pri 60°, 90°, 120° in 180° preprečuje opeklinam osebja, do katerih bi lahko prišlo zaradi nenadzorovanega gibanja vrat po odprtju
• Vrata komore z dvojnim zasteklitvijo in LED osvetlitvijo olajšajo opazovanje procesov, ki potekajo v pečici
• Zunanje steklo pečice je hlajeno z gravitacijsko ventilacijo za povečanje varnosti osebja
• Vrata s tečaji na desni strani
• Lahko odpiranje notranjega stekla vrat olajša čiščenje
• Tesnilo vrat je izdelano iz debelega in odpornega silikona na visoke temperature, nameščeno je v ohišju pečice, enostavno zamenljivo, brez potrebe po klicanju servisa
• Izolirano ohišje pečice ne le prihrani električno energijo, ampak tudi poveča varnost kuhinjskega osebja
• Odkapni žleb za kondenzat, ki se izkaže predvsem pri kombiniranem in parnem kuhanju.
• Suha tla pod in pred pečico so zagotovilo za varnost dela osebja
• Komora pečice je izdelana iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla AISI 304
• Stisnjena komora za peko z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje pečice
• Ohišje je v celoti iz nerjavečega jekla
• Koeficient tesnosti: IPX4
• Nastavljive noge omogočajo popolno izravnavo pečice, kar se neposredno odraža na delovanju naprave
• Zahteva priključitev na elektriko, obdelano vodo, kanalizacijo

Tehnične specifikacije:

• Vrste zaščite: zaščita pred pregrevanjem
• Časovna enota: minute
• Časovnik: 120
• Temperaturni razpon od (°C):100 do 270 °C
• Material: dvodelna steklena plošča, nerjaveče jeklo
• Zaščita pred vdorom: IPX4
• Ogrevalni element: grelni člen
• Napetost:400
• Dimenzije: 850 x 730 x 784
• Velikost po GN :GN 1/1
• Število ventilatorjev: 2
• Moč (vhod) (W): 15 400
• Nadzorna plošča: analogna
• Število GN: 7
• Teža izdelka (kg): 96
• Razmik med nosilci pladnjev (mm): 68
• Programabilno: da

Znamka: Tecnoeka