Konvektomat Silversteam2 5110D – 5× GN 1/1 | Bartscher 117735

Konvektomat Bartscher Silversteam2 5110D je profesionalni kombinirani parni konvektomat s kapaciteto 5 izvlečnih nivojev GN 1/1, ki omogoča peko, dušenje, kuhanje v pari in nizkotemperaturno pripravo v enem aparatu. Elektronsko dotikovno upravljanje nadzira vse postopke po potrebi, funkcija samostojnega vodenja nivojev pa omogoča pripravo različnih jedi hkrati in ob različnih časih. Popoln pomočnik za restavracije, hotelske kuhinje, menze in catering, ki nadzoruje celoten potek kuhanja.

Glavne lastnosti

• 5 izvlečnih nivojev formata GN 1/1 (600 × 400 mm), razmak vodil 74 mm
• Dotikovno upravljanje z LED zaslonom in 300 vnaprej nastavljenimi + 300 prosto konfigurabilnimi programi
• Temperaturni razpon 50 – 300 °C z natančno regulacijo po 1 °C
• Ustvarjanje pare z neposrednim vbrizgom, Delta‑T kuhanje, kombiniran način, nizkotemperaturna priprava in ročno dovajanje pare
• Obraten tek ventilatorja za enakomerno kroženje vročega zraka po celotni komori
• Vgrajen odsesovalnik pare in vtičnica (500 W) za priklop kuhinjske nape
• Celonerezna izvedba CNS 18/10, zaobljena kuhalna komora, snemljive vodilne letve in dvojno zastekljena vrata
• USB priključek in vtič za temperaturno sondo spredaj spodaj, notranja LED osvetlitev

Aparat se priključi na trifazno napajanje 400 V (3 NAC) z nazivno močjo 6,3 kW in na vodovodni priključek preko spojke 3/4″. V osnovni opremi je 1 rešetka GN 1/1, 1 pekač GN 1/1 in priključna vodna cev. Zaradi celonerezne konstrukcije in zaobljene komore je vzdrževanje in čiščenje enostavno in hitro.