-12%
116831
116831
116831

Konvektomat Silversteam2 10110M | Bartscher 116831

Razpoložljivost:

Na zalogi pri proizvajalcu (običajna dostava 3-5 delovnih dni)

Šifra proizvoda: 116831
  • Zmogljivost 10× 1/1 GN, razmik vodil 74 mm
  • Priključna moč 12,6 kW, trifazni priklop
  • Temperatura 50–280 °C, brezstopenjska regulacija
  • Para z neposrednim vbrizgom, sonda za jedro

7.988,60 € 9.077,95 € (6.548,03 € brez DDV)

Cena za zadnjih 30 dni je enaka trenutni ceni.

Tvoj popust: 1,089.35 € (12%) !

Na zalogi pri proizvajalcu (običajna dostava 3-5 delovnih dni)

KOLIČINSKI POPUST %ŠTEVILO KOSOVCENA
2%2 - 9 7.828,83 €
3%10 - 19 7.748,94 €
4%20 - 49 7.669,06 €
5%50 + 7.589,17 €

Konvektomat Bartscher Silversteam2 10110M je profesionalni kombinirani parni konvektomat z zmogljivostjo desetih vodil 1/1 GN, zasnovan za zahtevne obrate v restavracijah, hotelih, menzah in cateringu. Združuje vročevzračno pečenje, kuhanje v pari, kombinirani način in nizkotemperaturno pripravo v eni napravi, zato lahko na eni površini pripravljate meso, pecivo, zelenjavo in priloge. Ročno upravljanje omogoča preprosto regulacijo vseh procesov natančno po potrebi – s sondo za temperaturo jedra ali brez nje.

Ključne lastnosti

  • Zmogljivost 10 vodil v formatu 1/1 GN ali 600 × 400 mm z razmikom 74 mm
  • Štirje načini delovanja: vroč zrak, para, kombinirani način in nizkotemperaturno kuhanje
  • Para z neposrednim vbrizgom, temperaturno območje 50–280 °C z brezstopenjsko regulacijo
  • Dva ventilatorja z reverznim delovanjem za enakomeren pretok in zapečenost
  • Pregleden LED prikaz: para, temperatura, temperatura jedra in čas (0–120 min)
  • Sonda za merjenje temperature jedra s stranskim priklopom
  • Pekalna komora in ohišje iz nerjavnega jekla CNS 18/10 z zaobljenimi robovi
  • Dvojna zasteklitev vrat z LED osvetlitvijo in odstranljive vodilne letve

Naprava se priključi na trifazno omrežje 400 V / 50 Hz s priključno močjo 12,6 kW in na dovod vode 3/4″. Vgrajena vtičnica (500 W) omogoča neposreden priklop nape. Pri trdoti vode nad 5 °dH toplo priporočamo uporabo primernega mehčalca vode; največji vodni tlak je 3 bare. Zahvaljujoč odsesovanju pare, zanesljivi neprekinjeni obratovalni zmogljivosti in nerjavni konstrukciji je model 10110M pripravljen za vsakodnevno profesionalno uporabo.

Šifra: 116831 Kategorija: Oznake: , , Blagovna znamka:
Brands:: Bartscher
Bartscher

Prednosti in slabosti

Univerzalnost 4 načinov nadomesti več naprav na enem mestu
Velika kapaciteta 10× 1/1 GN ob kompaktnih merah
Neposredni vbrizg pare in sonda za jedro za natančne rezultate
Robustna komora iz nerjavnega jekla CNS 18/10 za neprekinjeno uporabo
Dvojna zasteklitev in LED osvetlitev, odstranljive letve za lažje čiščenje
Vgrajena vtičnica 500 W za neposreden priklop nape

Brez samodejnega čistilnega sistema – komoro je treba čistiti ročno
Zahteva trifazni priklop 400 V in dovod vode; ni mobilna enota

Tehnični parametri

Kapaciteta / format vodil10× 1/1 GN (600 × 400 mm)
Razmik vodil74 mm
Načini delovanjavroč zrak, para, kombi, nizka temperatura
Ustvarjanje pareneposredni vbrizg
Temperaturno območje50 – 280 °C
Regulacija temperaturebrezstopenjska
Število ventilatorjev2 (reverzno delovanje)
Časovnik0 – 120 min
Sonda za jedroda, stranski priklop
Material komore / ohišjanerjavno jeklo CNS 18/10
Priključna moč12,6 kW
Napetost / frekvenca400 V (3 NAC) / 50 Hz
Priključek za vodo3/4″
Mere (Š × G × V)905 × 840 × 1055 mm
Teža120 kg
  • Ob odpiranju vrat uhaja vroča para – nevarnost opeklin; vrata odpirajte previdno in z razdalje.
  • Komora, vodila in posoda so med delovanjem vroči; uporabljajte zaščitne rokavice.
  • Naprava zahteva fiksni priklop na trifazno omrežje 400 V s strani usposobljenega električarja ter ozemljitev.
  • Pri trdoti vode nad 5 °dH uporabite mehčalec vode in upoštevajte največji vodni tlak 3 bare.
  • Pri neprekinjenem obratovanju zagotovite odvod pare z napo, priključeno na vgrajeno vtičnico.

Podobni izdelki

NAKUPOVALNI VOZIČEK

close