-12%

Profesionalni konvektomati z vlaženjem

Konvektomat Silversteam-K 6110D | Bartscher 117262

Name: Konvektomat Silversteam-K 6110D | Bartscher 117262
Brand: Bartscher
SKU: 117262
Availability: BackOrder

Razpoložljivost:

Na zalogi pri proizvajalcu (običajna dostava 3-5 delovnih dni)

Šifra proizvoda: 117262

6 nivojev GN 1/1, razmik 60 mm
Zaslon na dotik, 300 + 300 programov
Para, vroč zrak in kombinirani način
Temperaturni razpon 50–300 °C, nerjavno jeklo 18/10

7.498,76 € ~~8.521,32 €~~ (6.146,53 € brez DDV)

Cena za zadnjih 30 dni je enaka trenutni ceni.

Tvoj popust: 1,022.55 € (12%) !

Na zalogi pri proizvajalcu (običajna dostava 3-5 delovnih dni)

KOLIČINSKI POPUST %	ŠTEVILO KOSOV	CENA
2%	2 - 9	2% 7.348,79 €
3%	10 - 19	3% 7.273,80 €
4%	20 - 49	4% 7.198,81 €
5%	50 +	5% 7.123,83 €

Konvektomat Bartscher Silversteam-K 6110D je profesionalni kombinirani parni konvektomat s 6 nivoji za posode GN 1/1, nameščene vzdolžno. Zaradi tega je izjemno kompakten (širina le 52,5 cm) in primeren tudi za manjše kuhinje restavracij, hotelov, bistrojev in cateringa. Z enim aparatom dušite, poširate, pečete in kuhate pri nizkih temperaturah z enakomernimi rezultati po celotni komori.

Glavne lastnosti

Upravljanje na dotik z preglednim LED zaslonom (temperatura, čas, hitrost ventilatorja, program, faze kuhanja, jedrna temperatura)
Delovni načini: vroč zrak, para, kombinirani način, nizkotemperaturno kuhanje in Delta-T kuhanje
300 vnaprej nastavljenih in 300 prosto konfigurabilnih programov, do 9 faz kuhanja
Natančna regulacija temperature 50–300 °C, časovnik 0–599 min
Reverzno vrtenje ventilatorja in tvorba pare z neposrednim vbrizgom za enakomerno distribucijo
Komora in ohišje iz nerjavnega jekla 18/10, zaobljena komora in snemljive nosilne letve
Dvojno steklo vrat z notranjo LED-osvetlitvijo in vbrizgom pare
Priključek za jedrno temperaturno sondo pod komoro, USB spredaj in odsesavanje pare

Naprava zahteva trden priklop na 400 V (3‑fazno) in priključek vode 3/4″. V paketu sta 1 rešetka in 1 pekač GN 1/1, PVC odtočna cev, rezervni zračni filter ter priključna vodna cev. Pri trdoti vode nad 5 °dH priporočamo namestitev omekšalca.

Šifra: 117262 Kategorija: Profesionalni konvektomati z vlaženjem Oznake: Hotel, Menza in šola, Restavracija Blagovna znamka: Bartscher

Brands:: Bartscher

Prednosti in slabosti

Kompaktna širina 52,5 cm prihrani prostor tudi v omejenih kuhinjah
Tri načini termične obdelave (para, vroč zrak, kombinirano) v enem aparatu
600 programov in do 9 faz za ponovljiv in dosleden rezultat
Celotno nerjavno jeklo 18/10 zagotavlja dolgo življenjsko dobo in enostavno higieno
Natančno nastavljiva temperatura od 50 °C, primerna za nizkotemperatno kuhanje in Delta‑T

Brez avtomatskega sistema pomivanja – komoro je treba čistiti ročno
Zahteva trden priklop 400 V in priključek vode, ni primeren za običajno vtičnico

Tehnični parametri

Kapaciteta	6× GN 1/1 (vzdolžno)
Razmik med nivoji	60 mm
Delovni načini	vroč zrak, para, kombinirano, nizkotemperaturno, Delta‑T
Upravljanje	zaslon na dotik, LED zaslon
Število programov	300 vnaprej + 300 konfigurabilnih
Faze kuhanja	9
Temperaturni razpon	50 – 300 °C, natančna regulacija
Časovnik	0 – 599 min
Število ventilatorjev	1 (reverzno vrtenje)
Material komore	nerjavno jeklo 18/10
Nazivna moč	6,9 kW
Napetost / frekvenca	400 V / 50–60 Hz
Priključek vode	3/4″
Dimenzije (Š × G × V)	525 × 880 × 800 mm
Teža	73,6 kg

Komora, vrata in posode GN so med delovanjem in po njem vroči – pri odpiranju in odstranjevanju obstaja nevarnost opeklin in opeklin zaradi vroče pare.
Vrata odpirajte previdno in postopoma, da para ne zadane v obraz.
Napravo mora priklopiti pooblaščen električar na ozemljeno 3‑fazno napajanje 400 V.
Pri trdoti vode nad 5 °dH uporabite omekšalec, da preprečite poškodbe parnega generatorja zaradi vodnega kamna.
Pred čiščenjem izključite napravo in jo pustite, da se ohladi; komore ne hladite naglo z mrzlo vodo.