Kombinirana parna peč Silversteam2 7110D | Bartscher 117737

Profesionalna kombinirana parna peč Bartscher Silversteam2 7110D je 7-nivojska peč za 7 posod GN 1/1, zasnovana kot zanesljiv partner za restavracije, hotele in catering kuhinje. Elektronsko upravljanje na dotik uravnava vse procese kuhanja po potrebi, funkcija neodvisnega vodenja nivojev omogoča hkratno pripravo različnih jedi z različnimi časi dokončanja. Zahvaljujoč ustvarjanju pare z neposrednim vbrizgom obvlada pečenje, dušenje, kuhanje na pari in kombinirani režim v eni napravi.

Glavne lastnosti

• Kapaciteta 7 nivojev v formatu GN 1/1 (600 × 400 mm), razmak vodil 74 mm
• Upravljanje na dotik z LED zaslonom (para, Delta-T, faze kuhanja, temperatura jedra, vrtljaji, program, temperatura, čas)
• Temperaturno območje 50 do 300 °C z natančno nastavitvijo po 1 °C in časovnikom do 5999 minut
• Načini delovanja: para, vroči zrak, kombinirani režim, Delta-T in nizkotemperaturno kuhanje
• 300 prednaloženih in 300 prosto nastavljivih programov kuhanja
• 2 ventilatorja z obratno smerjo za enakomeren pretok zraka
• Ohišje in kuhalna komora iz nerjavnega jekla CNS 18/10, zaobljena komora in odstranljiva nosilna vodila
• Dvojna zasteklitev vrat z LED osvetlitvijo ter vtičnica (500 W) za priklop odsesovalnega pokrova

Naprava se priključi na napajanje 3N AC in dovod vode 3/4". USB priključek in priključek za sondo jedra sta za lahek dostop nameščena spredaj spodaj. V obsegu dobave: 1 rešetka GN 1/1, 1 posoda GN 1/1 in dovodna vodna cev. Zahvaljujoč konstrukciji iz nerjavnega jekla 18/10 ter pripravi za odsesovalni pokrov je peč pripravljena na zahtevno celodnevno uporabo.