Električni konvektomat – 7xGN 1/1 – injekcijski Blue Vision | B-611i

Električni konvektomat – 7xGN1/1 – injekcijski Blue Vision – programabilen | model: B-611i

Električni konvektomat – 7xGN1/1 – injekcijski Blue Vision | B-611i je naprava, ki je namenjena za pripravo in obdelavo hrane.

Lastnosti izdelka:

• mere: 933 x 821 x 786 mm (šxhxv)
• priključna moč: 10, 9 kW/400 V
• kapaciteta: 7 x GN 1/1
• vložki prečno za lažjo manipulacijo
• tvorba pare: injekcijsko s toplotnim izmenjevalnikom
• za nizko porabo vode in el. energije
• TROJNO STEKLO VRAT za varčevanje z energijo
• upravljanje: elektronsko programabilno
• 8“ zaslon na dotik s piktogrami
• 1000 izbirnih PROGRAMOV po 20 korakov
• MENU V SK jeziku + SLOVENSKI KUH. PROGRAMI
• priljubljeni programi, zadnjih 10 programov
• 6-točkovna temperaturna sonda
• funkcije:
• vroč zrak 30-300°C
• kombinirani režim 30–300°C
• kuhanje v pari 30–130°C
• BIO kuhanje 30–98°C
• nizkotemperaturno pečenje, nočno pečenje
• Cook&Hold, delta T
• regeneracija, GoldenTouch za dokončanje zapečenjem
• ročno vlaženje
• Sous-vide program, sušenje, sterilizacija, konfitiranje, dimljenje
• program Easy-cooking za enostavno izbiro obdelave jedi
• program MyVison za prilagoditev menija glavnega zaslona
• časovno upravljanje vložkov, odložen začetek, neskončen čas kuhanja
• 7 hitrosti ventilatorja, FanStop, taktiranje, autoreverz ventilatorja
• avtomatska regulacija vlage, el. upravljanje prezračevalne lopute
• 5 avtomatskih PRALNIH CIKLOV + odstranjevanje vodnega kamna iz komore
• predgretje komore, hitro hlajenje komore
• USB+LAN port za HACCP izhod in programiranje
• avtomatska diagnostika napak in obratovalnih dogodkov
• ROČNA PRHA
• dodatna oprema na naročilo:
• dimna enota