Električna nagibna ponev E120LHK | Bartscher 193062

Električna nagibna ponev Bartscher E120LHK je profesionalna stacionarna kuhalna enota za velike kapacitete, ki združuje funkcije ponve, kotla in kuhalne plošče v enem ohišju. Zaradi uporabne prostornine 100 l (skupna prostornina 120 l) in moči 14,8 kW zmore praženje, dušenje, močno zapečenje in pripravo omak ter golažev v velikih količinah. Namenjena je restavracijam, hotelom, obratnim in inštitucionalnim kuhinjam, menzam in cateringu z visokim prometom jedi.

Glavne lastnosti

• Nagibna posoda (tiegel) iz nerjavnega jekla CNS 18/10 s krom‑nikljevo površino, odporna in enostavna za čiščenje
• Velika uporabna prostornina 100 l (skupna prostornina 120 l) za pripravo velikega števila porcij naenkrat
• Grelna telesa iz materiala Incoloy 800 vgrajena v dno posode za enakomerno in hitro segrevanje
• Natančno nastavljanje temperature v obsegu 45 do 300 °C s kontrolno lučko segrevanja
• Ročno nagibanje posode za udobno in varno iztovarjanje pripravljenih jedi
• Vgrajen polnilni ventil za vodo (priključek 12 mm) za enostavno polnjenje in čiščenje
• Varnostni odklop napajanja ob okvari ščiti napravo in osebje
• Višinsko nastavljive noge 850–910 mm za prilagoditev delovne višine

Naprava deluje v električnem načinu s priključkom na 400 V / 50 Hz (3 NAC) in zahteva fiksno priključitev v omrežje s strani pooblaščenega električarja. Zaradi dimenzij 1200 × 900 × 900 mm in robustne konstrukcije gre za stacionarno namestitev, primerno za zahtevno vsakodnevno rabo.