Nerjaveče sklede in skodelice so osnovna oprema profesionalne kuhinje. Uporabljajo se za mešanje in stepanje, mariniranje, shranjevanje pripravljenih sestavin v hladilniku in za postrežbo solat. Nerjaveče jeklo ne prevzema vonjav, ne reagira s kislimi živili in prenese pomivalni stroj, zato zdrži vsakodnevno obremenitev.
Ponudba obsega majhne skodelice s premerom okoli 12 cm za omake, priloge in razporejanje sestavin pred servisom, pa tudi velike stožčaste sklede z ročaji s prostornino od približno 13 do 48 litrov za pripravo večjih količin. Stožčasta oblika olajša pretakanje in izpiranje, ročaji pa nošenje polne sklede.
Pri izbiri se odločajte po prostornini in debelini pločevine. Tanjše sklede so lažje in cenejše, debelejše pa stabilnejše in se pod težo ne zvijejo. Sklede s širokim, ravnim dnom so primernejše za stepanje, ozke in globoke pa za shranjevanje v hladilniku.