Električni ali plinski kuhalni kotli za profesionalne kuhinje. Glede na uporabo so kotli zasnovani kot enoplaščni ali dvojnoplaščni, t. i. duplikatorji, po potrebi pa je mogoče zagotoviti tudi tlačne kotle, ki skrajšajo čas priprave jedi in kuhanja.

Kuhalne kotle delimo na enoplaščne kotle, ki so namenjeni pripravi in kuhanju jedi, pri katerih ne obstaja nevarnost prismoditve, npr. priprava mesnih juh, kuhanje krompirja, cmokov ali riža.
Dvojnoplaščni kotli se uporabljajo predvsem za segrevanje mleka, pripravo omak, kremnih juh in številnih drugih jedi.