Serviete in papirnate brisače so sestavni del vsake gastronomske ustanove, od prijetnih kavarn do luksuznih restavracij. Pri obedovanju ne izpolnjujejo le praktične, ampak tudi estetsko funkcijo. Pomagajo vzdrževati čistočo med obroki, gostom omogočajo udobno brisanje rok in ust, hkrati pa prispevajo k splošnemu vzdušju in podobi lokala. Na voljo so v različnih velikostih, barvah in materialih, od preprostih papirnatih možnosti, ki so idealne za bistroje, do razkošnih prtičkov iz blaga za vrhunske restavracije. Zahvaljujoč širokemu naboru dizajnov jih je mogoče uskladiti z notranjostjo in slogom podjetja, kar bo poudarilo profesionalnost in pozornost do detajlov v vsaki gastronomski ustanovi.

Zanimivo je, da zgodovina serviet sega v antične čase. Že v starem Rimu so si gostje na banketih brisali roke s prtički iz blaga imenovanimi »mappae«. V srednjeveški Evropi so v ta namen pogosto uporabljali kos kruha ali skupno brisačo gostov za mizo. Papirnate serviete oz Higienski vložki so se pojavili šele v 19. stoletju v Aziji, natančneje na Kitajskem in Japonskem, ter se postopoma razširili po vsem svetu. Serviete in serviete so danes ključni element v gastronomiji, ki ne izpolnjuje le uporabne funkcije, temveč tudi povečuje raven storitev in zadovoljstva strank v profesionalnih gostinskih lokalih.